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講師
会津蕎麦打ち名人
田名部定雄 先生
日本有数のそば処、福島県会津若松市で蕎麦を打つ。福島県高郷産そば粉を100%使い、一切混ぜ物なしのこだわりぬいた蕎麦を作り出す。田名部名人の作り出すそばは、こしが強く喉越しが良い。
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