新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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4月15日 スパイスで作る 極旨チキンカレー
2018年4月15日
13:25:56 |
nikotan
こんにちは!!
今日は、天候が荒れて桜も葉っぱだけになってますね・・・(><)
先月スパイスを使って『食べるウスターソース』教室を
開催致しましたが、本日は・・・
スパイスを合わせチキンカレー作り教室でした。
・・・講師・・・ 食味協プロフェッショナル
ハーブソサエティ
ハーブインストラクター
横山 しのぶ先生
本日の教室も沢山のスパイスを用意していただきました!
チキンカレー作りの始めは、鶏のもも肉をマリネするところから
パウダーの香辛料等をしっかりもみ合わせます
カレーに使うスパイスを確認!!
色が似てるけど香りが全然違います
早速炒めていきますが
火加減タイミングが大切です♪♪
順番に材料を加えていき
ここまでの水分量から
半分まで煮詰めます
更に材料を加え蓋をして煮込んで味を整えれば
完成です!
見た目も良くなじんで黄色く、濃度も付きました。
ご飯かけ盛り付け
各班の味見をさせて頂きましたが、
煮込み具合で濃度が違ったり味付けにも
変化があり料理の面白みを感じました~^^
今回はチキンカレーでしたがご自宅で色々アレンジを楽しみたいとの
生徒さんの話もきけましたし、
カレールウとは違い胃もたれしにくいさらっと食べれる
美味しさだそうですよ!
ぜひ、また家庭でも挑戦して下さいね
ご参加頂きまして、
ありがとうございました!!!
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ショールーム今日の出来事!
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