炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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こんにちは!

以前、大好評を頂きました、

京ヶ瀬豆富のまめ工房いとうさんに

今回もお越しいただき、夏向けのメニューの1DAYを

開催いたしました~♪

 

早速、ご紹介致します!

 

講師 京ヶ瀬豆富 まめ工房いとう

    伊藤 玲子さん

***MENU***

とうふ茶漬け

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おからかさ増しだし巻玉卵

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塩麹の即席漬け/即席白だし漬け

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おとうふパフェ

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今回はこちらを作りました!

伊藤さん自身体力仕事でなかなか食事が進まない・・・

なんて時、ごはんにお豆腐を乗せ

簡単にお茶漬けにしたら、食が進んだ!!

とゆうことで、夏バテでもごはんを食べられるよう取り入れ

てみましたよ~!!

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薬味をたっぷり乗せさらっと召し上がって

いただきます!

白出汁を温めHOTでも、氷を加え

冷たくサッパリと食べても良しです!!

また、だし巻作りですが、

おからに豆乳を加えなじませ、溶いた卵と合わせ

調味してから焼上げます。

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おからが、入っているとは思えないほど

きめ細かく、水分を吸収しているので、しっとりと

仕上がります。

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巻いていき・・・

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完成です!!resize0065

即席漬けも簡単にできました!

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食事後にお豆腐を乗せたパフェ作り、

自家製の黒蜜をかけいただきました!

甘酒もピッタリあうそうですよ!

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皆さん、大満足だったようで、良かったです!!

また、お待ちしております♪

ご参加頂き、

ありがとうございました!!

 

 

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