炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
6月9日 お箸で和食タパス~小皿料理で今夜はおうちバル~
2015年6月9日 13:36:47 | nikotan
こんにちは!!
6月に入り最初の教室が始まりました~♪
早速、終わったばかりの教室の様子を
ご紹介します!!
講師 Cooking Studio M
高橋 美奈子先生
**:*:MENU:*:**
サザエのバター焼き
おかひじきの胡麻和え
スパイシー☆鶏の唐揚げ
蛸おから
本日はこの4品です!
そして、ご飯は雑穀入りの物を用意しました!
始めにさざえから・・・・・
「ジャーン!!!」
盛りだくさん☆活きが良すぎて転がって逃げました!!(笑)
佐渡産のものですよっ
これを軽くボイルしていきます。
中身を掃除して
バター醤油で炒めて殻に盛り付けします。
殻に入っていることで何だか見た目にも
お洒落ですよね・・・♥
そして次におかひじきです。
時期的に、これからたくさん出荷されてくると
思いますが、山形の指定野菜みたいですよ。
カリウムが多く塩分を排出してむくみなど体にはいい万能野菜!!
それを今回は胡麻和えという事でしたが、
すりごまを使い簡単に作っちゃいました。
生では食べられないのでさっと茹でて合わせたゴマの
調味料で合わせて完成です。
鶏肉は下味をつけて、
片栗粉にまぶしてゴボウと一緒に揚げます
火力調節がしやすく便利!!
カリっと揚がったら・・・
新潟の調味料「かんずり」を使って作った
合わせダレに絡めて完成です。
最後に蛸おからです~
蛸とおからってこちらでは馴染みのないものですが、
先生が京都で食べて美味しかった♪と
今日のレシピにしてくださいました。
戻したひじきと一緒におからの炒めものを
作り、最後に煮だこを加えます。
食感も楽しめ、味も相性の良い料理でした。
作ったものを小皿に飾り頂きました♪
ご参加頂きまして、ありがとうございました!!
来期もお楽しみに!!
※11日(木)折込チラシにて来期の教室の
ご紹介、応募が始まります!
また、ネット・電話にて受付けておりますので
お待ちしています。ぜひ、ご覧下さい!!!
ご意見、ご要望、お問い合わせは
新発田ガスショールーム
くらすテージ ℡ 0254-20-2525
まで。スタッフにも気軽にお声掛けください。
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