炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
12月 24日 手軽に楽しいパイ作り
2016年12月24日 16:18:23 | nikotan
続きまして、本日の教室です。
今年最後の教室となりました!!
パイ教室の最後のメニューはキッシュです。
忙しくても、パイシートで美味しくキッシュを手軽に作りたい・・・
特にクリスマスにもピッタリですね♪♪
どんな感じに仕上がったのでしょうか??
講師 笹川 知意子先生
★ ★ ★ MENU ★ ★ ★
ほうれん草とキノコのキッシュ
バターライス・グリーンサラダ
少しずつの1プレートに盛り付けました。
始めにバターライスを作ります。
お馴染の炊飯鍋で自動炊飯機能を使って炊き上げます。
スイッチ一つで炊き上げの火力調節、蒸らしの時間まで
丁度よく炊き上げてくれる便利な機能です!!
中の具材は、カットして酒を振った鶏胸肉に
スライスしたマッシュルーム・ケチャップなどの調味料です。
この時浸水は必ずただの水で!
その後水分を超調節し味を加えていきます~
さて、これで1品完成したので。
次に、キッシュの中に入れる具やアパレイユ(流し生地)を
作ります。
べーこんや玉葱キノコをさっと炒め
固めにゆでたホウレン草を切ったものと合わせて
塩コショウを軽めにします。
上記の具を冷ましている間にアパレイユを合わせ
チーズも半分混ぜ込んで
市販のパイシートを型の大きさに合わせて伸ばし
穴を開けます
そのまま中に具材を敷き詰め
液を流し込み、残りのチーズを乗せて焼き上げます。
卵が入っているのでふっくら焼き上がります。
サラダは、すりおろしの玉ねぎや粒マスタードが入った
ドレッシングといろいろな野菜を軽く和えておき
盛り付けたらグレープフルーツを添えて
サッパリとしたサラダの完成です。
短時間に出来るのもパイシートのお陰ですね・・・♪
手軽に挑戦できるのでぜひお試しください~
1年通って下さった生徒の皆さん
ありがとうございました!!
本日で、今年の教室を終了致します。
大掃除も終わりほっとしている処でございます・・・
来期の初回教室は1月12日を予定しております。
ご応募まだの方はお早めに今月29日までにご応募ください!
※ショールームの冬季お休みについて
12月29日まで営業
12月30日~1月4日まで
お休みを頂きます。
1月5日より営業致しますので
宜しくお願い致します!!
arcive.php