炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
12/3(火) おせち料理教室
2013年12月5日 16:17:35 | nikotan
いよいよ師走。
忙しい12月がやってきました。
そんな12/3に行われた教室のご紹介です♪
新春を祝うおせち料理教室
~「伝統のお重」「彩りの洋風ワンプレート」「おひとりさまおせち」など~
講師:Cooking Studio M 高橋美奈子先生
♪もういくつ寝るとお正月~♪
(まだクリスマスもきていませんが)
ということで、今回はお正月のおせち料理の教室です。
おせちというとなんだか面倒くさくて難しーいイメージですが
それが意外と簡単で、すこしの手間をかけるだけで、
見て鮮やか、食べておいしい!そんなおせちができちゃいました。
今回は班に分かれて
☆煮しめ
☆ぶりの照り焼き
☆氷頭なます
☆黒豆
☆きんとん
☆伊達巻たまご
☆数の子
☆鴨ロース
☆たこ&チーズ
以上9品を作るというとっても豪華な教室でした♪
それぞれのレシピを先生に習い
みなさん真剣です。
班ごとに振り分けられたお料理を作りました~。
今回は、柚子をくりぬいた器に氷頭なますを盛り付けました。
柚子って本当にいい香りがしますよね♪
今回はすでに甘酢に漬けてある氷頭を使用しました。
そして、それぞれでき上がったお料理を盛り付けます。
ぎんなんもこんな風にするとグンとおしゃれですよね~♪♪
そしてでき上がったおせちがこちら。
素敵~!!!
彩り鮮やかで、まさに年の初めにぴったり♪
左からお重。お皿が彩りのワンプレート。右下がおひとりさまおせち。
と、テーマごとに盛り付けていただきました。
私は伊達巻きのおいしさにびっくりしちゃいました。
いつも買った物しか食べたことがなかったので、
今年は手作り伊達巻きに挑戦したいと思います!!
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