炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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7月28日 本格スイーツ

2014年7月28日 17:01:40 | nikotan

続きまして、本日の教室を紹介します。

本格スイーツ

新潟調理師専門学校

講師 瀬賀 智映子先生

 

◆メニュー◆

ヨーグルトムース

オレンジのチュイール

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暑い季節には、ひんやりデザートがいいですね!

今回は、ヨーグルトムースの上に白桃のコンポートと、ゼリーをのせました。

先生が、事前にコンポートを作ってきてくれまいた。こちら↓

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OLYMPUS DIGITAL CAMERAムースを始めに作り型に流します。

OLYMPUS DIGITAL CAMERAコンポートの液を使いゼリーに…

OLYMPUS DIGITAL CAMERAクラッシュにして

OLYMPUS DIGITAL CAMERA盛り付け

OLYMPUS DIGITAL CAMERA完成です!!

ピンク色の色合いがとても綺麗です♪

さっぱりと甘みがあり美味しかったです!!!

チュイールですが。。。「かわら」という意味の

デザートの飾りなどに使われるお菓子です。

その名の通り瓦のような見た目です。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA材料を混ぜ

OLYMPUS DIGITAL CAMERAシートにのせ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA熱いうちに成形

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オレンジの風味でアーモンドがいいアクセントです。

アイスの上などに添えるといいですね!!

次回もお楽しみに♪

ご参加頂いた皆様ありがとうございました。

 

 

 

 

 

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