新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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７月１０日 お箸で和食タパス!!小皿料理のおつまみでバル気分
2014年7月15日
13:20:49 |
nikotan
こんにちは♪
今日は、一段と暑い日ですね！
先日の夜間の教室を紹介します。
『お箸で和食タパス！！ 小皿料理のおつまみでバル気分』
講師 高橋 美奈子先生
テーマを見て、ピンっとこない方がいらっしゃるかと思いますが、、、
簡単に説明すると、
スペインのバルク地方ではしごしながら飲む際のおつまみの小皿＝タパス
のように、
居酒屋やBARのような手軽なおつまみを小皿に盛り箸で食べて頂くというスタイルです。
オシャレに盛りつけてあり、お酒が進むお料理でした!！
もちろん飲めなくてもおかずにも最適ですよ～♪
スペアリブの黒胡椒焼き
小鯵の南蛮酢
ひとくち生寿司
チーズ・ポテサラ～オーヴェルニューの“アリゴ”風～
今回は、一人一匹の鯵をさばいてもらいました。
今の季節は、佐渡産の美味しそうな鯵を使いました。
魚を自分でさばいたことのない方もいらっしゃいましたが、
上手にできていました！！
なかなか自分でやらない方もいい機会で良かったとおっしゃっていました♪
中骨も丁寧に♪
とってもボリュームがあり食べ応えのある小皿料理でした。
おもてなしに出す料理にもいいですね？
次回もどんなタパスか楽しみです！！
ご参加いただいた皆様、
ありがとうございました！！！
カテゴリー:
ショールーム今日の出来事！, 料理教室
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