新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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8月３０日 男性料理教室
2014年8月30日
15:43:27 |
nikotan
こんにちは!!!
朝の雨で、涼しさからのお昼には暑くなりましたね。
私は、寒暖差で風邪ぎみです・・・・
皆さん気を付けてください!!
今日行われた男性の教室をご紹介します。
新潟調理師専門学校
講師 小林 歩 先生
★MENU★
マーボー茄子
グリーン野菜といかのナムル風サラダ
生春巻き
今日のメインのマーボー茄子から調理していきます。
先生から、麻婆（マーボー）について
名前の由来から 中国料理の話まで説明して頂き。
ふむふむ・・っと真剣にきいていた生徒さん。
その後、茄子を切り色合いにパプリカも加え炒めていきます。
＞＞＞＞＞ 
豚ひき肉を炒めて肉たねを作って置くと色々な料理に使えると教わっていました～
調味料を加え茄子を入れフツフツ煮込みとろみを付ければ完成!!!!
サラダは、イカの下処理をします。
中から出して、軟骨、わたなど取ります。
皮を剥いでカットします
さっと湯がいて、他の野菜と一緒に味を付け和えます。
彩もキレイですねー^^
最後に生春巻きです。
今日は、生ハム、大葉、ささみ、エビ、胡瓜、人参、アボカドを用意しました。
こちらは、お一人2本各自で巻くことに。
クルクルきつく巻きます。
完成！！
人参のせん切りもパッパとできる様になってる生徒さん。
とても上手くてびっくりです。
日々おうちでもやられてるそうです。
たれも、スイートチリ・ゆずこしょうポン酢・マスタードマヨの3種類を
お好みで召し上がっていただきました。
ご飯に合うおかずばかりで生徒さんも「美味しかった」の声がきこえました。
次回も期待して楽しみにしていますとのこと♪
嬉しいですね！
先生のレシピは男性の方にも挑戦しやすい内容で
皆さんの意欲もわきますね。
ご参加頂き
ありがとうございました！！
カテゴリー:
ショールーム今日の出来事！, 料理教室
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