新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
8月２５日 おうちで中華
2014年8月25日
16:14:00 |
nikotan
こんにちは!!!
少し涼しくなりましたね？
本日行われた中華の教室をご紹介します。
今期から、夜間から昼の部に変わりました。
前回はお休みしたので今日が初回です♪
おうちで中華
講師 新潟調理師専門学校
渡辺 篤先生
◆メニュー◆
ジャージャー麺（炸醤麺）
小エビのサクサク衣揚げ
タコのネギソース
まず始め、ネギソースを作ります。
小ネギを刻み調味料を加え、２００度近くに熱した油を一気に入れます
ジュー！！！！っとなり危険ですが、これが良い香りに♪
さらにポイント!!!
辛味、ネギ臭さがネギが苦手な方に多いそうで
切り方を変えるだけで改善されるかも・・・？？
ネギを潰さずしっかり切ることでまた味が変わるとのこと。
先生も中華包丁でアッという間に！！
ネギソースが出来たらあとはタコを入れ味を調えるだけ。
結構万能なソースみたいです＾＾
たっぷりネギが絡んでいます
お次は小エビのサクサク揚です。
衣を作り、エビに付け揚げていきます。
温度の調節機能を使い、一定の温度で揚げる事ができます。
5分程でサックサクの仕上がりに～♪フリッターのような感じです。
山椒と塩を合わせた山椒塩で頂きました。
最後にメインのジャージャー麺です。
始めに、肉みそを作ります。
じっくり炒めいい香り～
本場の味はもっと油かすごいそうです
麺も中華麺より素麺に近いものが主だとか。
なので、ご家庭でもこの肉みそで素麺、うどんなんでも合いそうです。
生徒さんも、スーパーで買わず自分で今度から作ろう!!とおっしゃるくらい簡単に
できました。
そして、、、、
毎回先生が持て来てくださるデザート。
こちらも楽しみにしてる生徒さんも多いはず！今回は、
お豆腐でできた白桃プリン
その他に先生はお茶も持ってきてくださるので楽しみですね。
本当にどれも美味しかったです。
ご参加頂きました皆様、ありがとうございました！！！
※来月の１DAY教室の募集が始まりました。
ぜひご応募くださいませ♪
↓↓↓ご連絡先↓↓↓
ご意見、ご要望、お問い合わせは
新発田ガスショールーム
くらすテージ ℡ 0254-20-2525
まで。スタッフにも気軽にお声掛けください。
カテゴリー:
ショールーム今日の出来事！, 料理教室
|
コメント(0)
arcive.php