新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
10月２０日 本格スイーツ
2014年10月20日
15:33:17 |
nikotan
こんにちは♪
今日は、どんよりした天気ですね。
本日行われた教室も初回でしたが、
皆さんベテランな方でとても美味しそうに出来上がっていました。
では、ご紹介します。
講師 新潟調理師専門学校
瀬賀 智映子先生
◆MENU◆
マロンのロールケーキ
見た目もお店に並ぶような１品ですね！！
秋らしいケーキですが少々工程が沢山ありました。
今回スポンジを作る際、別立てというやり方を行いました。
通常の全卵で泡立てる方法とは違い、卵白はメレンゲに、卵黄はすり混ぜ
最後に合わせるやり方です。
こちらの方が、泡立ちやすく時間の短縮になるそうです。
なるほど!!!
メレンゲを立てます
両方を合わせます
粉も入りなじみました
お手製の型に流します
ならして・・・・
焼き上がり♪
スポンジの完成です！
さらに・・・・
カスタードクリームを炊きます
これが、熱々の中手早くかき混ぜないといけないので
皆さん必死さが伝わってきました。
写真もぶれるほど早いです！笑
冷めたら乗せていきます
生クリーム、栗をのせまきます
上からも仕上げていきます
マロンクリームを絞り、栗を乗せ完成！
こんなにありましたが、皆さんのチームワークで
時間内に終わることができました！！
そして完成した作品の出来に喜んでいただけて
よかったです！！
来月も楽しみですね～♪
ご参加頂きました皆様、
ありがとうございました
カテゴリー:
ショールーム今日の出来事！, 料理教室
|
コメント(0)
arcive.php