炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

続きまして・・・

本日行いました教室のご紹介です。

11月のラストの教室ですね!

ふっくらロールパンと手軽なお料理

講師 笹川 知意子先生

 

***メニュー***

シナモンロール

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焼き野菜

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パンを作って、空き時間にもう1品作る手作りパン教室です。

今回は、シナモンロールパンです!!

シナモンとレーズンが入ったふんわりしたパンです。

流れをご紹介いします~

OLYMPUS DIGITAL CAMERA温度を均一に温め生地を作ります。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA粉を加え混ぜ混ぜ、泡立ては禁物!

OLYMPUS DIGITAL CAMERAこんなにべっとりだけど・・・

これでも控え目な水分量だそう・・・

OLYMPUS DIGITAL CAMERAつるんっと生地がまとまった!!

一瞬すぎて生徒さんも凄ーい!っと言ってました。

こちらを続けてこねてまとめたら発酵。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA真剣に聞いてます~^^

OLYMPUS DIGITAL CAMERA一次発酵後・・・

OLYMPUS DIGITAL CAMERA分割して伸ばします。

OLYMPUS DIGITAL CAMERAシナモンシュガー・レーズンをのせ巻き巻き・・・

OLYMPUS DIGITAL CAMERAつまんで閉じ、カット

OLYMPUS DIGITAL CAMERAのせて開いて、発酵

OLYMPUS DIGITAL CAMERA二次発酵後・・・

OLYMPUS DIGITAL CAMERA焼き上がり!!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERAアイシングをして完成です。

OLYMPUS DIGITAL CAMERAチームワーク良く楽しんでいますね♪

焼き野菜の方ですが、発酵の合間に

彩ある野菜をカットして味を付けます。

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グリルのところで焼いていきます。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA網から落ちるのでアルミを敷きました。

火力もあるのでさっと加熱できました。

ざく切りの蓮根もバッチリでしたよ!

海老も同様に味を付け焼上げます。

綺麗に盛りつければおもてなしとしても良いお料理です!!!

野菜も沢山頂けましたし、シナモンロールも甘過ぎずお食事パンとしても

美味しかったです。

次回は・・・バターロールのようですよ♥

お楽しみに!

 

ご参加頂きまして、ありがとうございました!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

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