炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

こんにちは!!

連日、気持ちいい天気ですね^^

皆さん紅葉など観にいきますか??

 

今月は、ガス展が各週地域で開催されています!!

ぜひ、足を運んで見てください!!

同時に、ショールームでは教室を行っておりますよ~♪

まずは・・・先日の夜間教室からご紹介致します!!

 

 

 

講師 Cooking StudioM

    高橋 美奈子先生

 

***MENU***

秋鮭のノルマンディー風

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季節野菜のアントレ

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ドルドーニュの胡桃のタルト

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前回までは和食のタパス料理を教えて下さった

美奈子先生に今回から久しぶりに

フランスの家庭料理を教えて頂きます!!

楽しみですね~^^

 

メインは旬の鮭を使った、ノルマンディー風の料理です。

魚介を使い生クリームが入ったソースです。

細かく切った野菜と鮭を蒸し煮にします。

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resize0779残った野菜でソース作り

レモン汁を加えてサッパリと仕上げます。

じゃが芋を茹でて、付け合わせにします。

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盛り付けて、完成です。

 

 

次は、季節野菜のアントレです。

アントレとは、フランス語で入口という意味です。

なので、先に出てくる前菜の意です。

 

この日は、サラダ仕立てで柿とれんこんを使いました。

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手作りで、クルトンを作り飾りました。

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最後に、タルトです。

こちらは先生がまとめて、作って下さいました!!

たっぷりの胡桃が入ったタルトです。

 

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resize0774焼きあげて

胡桃のカラメルがけを飾り完成です。

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チーズやドライフルーツ・パンを

頂きました。

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楽しくワインなんて、合いそうなお料理でしたね♪

 

 

ご参加頂きありがとうございました!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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