炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
4月21日 おうちがトラットリア
2015年4月23日 15:41:08 | nikotan
こんにちは!
今日は、とても良い天気ですね!!
ショールームから見える桜の木も
新緑の葉が出ています~♪
さて、火曜日に行いました夜間のイタリア料理教室の
様子をご紹介します!!!
講師 イタリア料理研究家
横山 しのぶ先生
*+*+MENU+*+*
白ワイン風味のハム
トマトの田舎風タルト
メレンゲで覆った・・・
今回は、こちらの3品です。
皆さん手際もよく、
スムーズに調理が進みましたよ~♪
まず、デザートから!
たっぷりのメレンゲの下には・・・・
フレッシュなイチゴや、
リキュールで作ったシロップが染み込んだスポンジ
カスタードクリームが入っています。
そのリキュールはこちら↓
おうちではなかなか見ませんが・・・
「とても香りのする綺麗な色のお酒」です
コーンスターチで作るとさらっとして
重くないクリームが出来ます♪
必死で混ぜ混ぜしていました~~
たっぷりの苺♥
食べる直前にメレンゲをのせ焼きます
取り分けていただきまーす!
メレンゲがしぼんでしまうので出来たてが一番です!
ハム料理は、事前に白ワインとオーブンで蒸し焼き
にしたハムに
マッシュルームとその白ワインで作ったソースを
かけて完成です。
トマトのタルトは、
全粒粉のスライスパンの間に炒めた玉葱乗せ
卵液を流して焼き上げます。
サックサクのパンで中にとろっとトマト等の具が入り
美味しそうでした~♪
次回も楽しみですね♪
ご参加頂きましてありがとうございました!!
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