炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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4月21日 おうちがトラットリア

2015年4月23日 15:41:08 | nikotan

 

こんにちは!

今日は、とても良い天気ですね!!

ショールームから見える桜の木も

新緑の葉が出ています~♪

 

さて、火曜日に行いました夜間のイタリア料理教室の

様子をご紹介します!!!

 

講師 イタリア料理研究家 

   横山 しのぶ先生

 

 

*+*+MENU+*+*

白ワイン風味のハム

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トマトの田舎風タルト

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メレンゲで覆った・・・

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今回は、こちらの3品です。

皆さん手際もよく、

スムーズに調理が進みましたよ~♪

まず、デザートから!

たっぷりのメレンゲの下には・・・・

フレッシュなイチゴや、

リキュールで作ったシロップが染み込んだスポンジ

カスタードクリームが入っています。

そのリキュールはこちら↓

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おうちではなかなか見ませんが・・・

「とても香りのする綺麗な色のお酒」です

OLYMPUS DIGITAL CAMERAコーンスターチで作るとさらっとして

             重くないクリームが出来ます♪

必死で混ぜ混ぜしていました~~            

OLYMPUS DIGITAL CAMERAたっぷりの苺♥

OLYMPUS DIGITAL CAMERA食べる直前にメレンゲをのせ焼きます

OLYMPUS DIGITAL CAMERA取り分けていただきまーす!

メレンゲがしぼんでしまうので出来たてが一番です!

ハム料理は、事前に白ワインとオーブンで蒸し焼き

にしたハムに

マッシュルームとその白ワインで作ったソースを

かけて完成です。

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トマトのタルトは、

全粒粉のスライスパンの間に炒めた玉葱乗せ

卵液を流して焼き上げます。

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サックサクのパンで中にとろっとトマト等の具が入り

美味しそうでした~♪

次回も楽しみですね♪

ご参加頂きましてありがとうございました!!

 

 

 

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