新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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5月１６日 男性料理教室
2015年5月16日
15:09:20 |
nikotan
こんにちは！
暑い日が続きましたが、
久しぶりの雨ですね～！
今日、行いました教室は男性料理教室です。
初心者も大歓迎ですよ!!
基本もしっかり習う事が出来、楽しい教室です。
早速、ご紹介します♪
講師 新潟調理師専門学校
小林 歩先生
＊＊＊MENU＊＊＊
筍と挽き肉のぽろぽろレタス包み
ゆでえびワンタン
春キャベツと卵のスープ
本日は、こちらの中華風３品です～♪
挽き肉のぽろぽろ炒めは、先生の学校の中華の先生
お勧めメニューだそうです！（渡辺先生でしょうか・・・笑）
簡単に出来ますし、包みながら楽しめる美味しい１品です。
豚挽き肉で作ります。
材料を混ぜ混ぜ～
ハンバーグの様に焼いてから崩してぽろぽろに
焼き具合の違いが出ていいそうです。
その他の野菜を加え炒めます。
完成したらレタスにのせ、甜麺醤と紅ショウガと一緒に包んで頂きます。
次にワンタンです。
茹でてタレで頂くワンタンなので、包み方に工夫が・・・!!
エビに少しの豚肉を加えます。旨味がアップします。
中身が出来たらワンタンの皮で包みます。
ワンタンの皮は中華麺と同じ生地なんですよ！
だからプリップリの食感なんですね～
空気を入れないようにたたみ
真ん中から折り端をくっ付けて
完成!!
出来たものをたっぷりのお湯で茹でて
ゴマだれや醤油・酢などのたれで頂きます。
スープは味を付けたスープに、春キャベツを加え
くたくたになるまで煮込んで卵をふわっとなるように入れ、
完成です！
簡単に出来て、キャベツの甘みも倍増してます!!
手際よく調理されていて、
スムーズに終わることが出来ました！
ご参加頂きまして、ありがとうございました!!!
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