炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

こんにちは!

連日、教室の様子をご紹介しておりますが、

本日も教室がありましたのでご紹介します♪

 

講師  藤屋食堂

    佐藤 義則さん

 

*・*・*:MENU:*・*・*

ロールキャベツ

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桃とマスカルポーネチーズ

生ハムのブルスケッタ

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ガトーショコラ

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さて、5月はお休みだった藤屋食堂さんですが、

コース最後の月はこちらの3品です。

メインの「ロールキャベツ」をココット鍋で長時間煮込んで、

その間にオーブンでガトーショコラ・ブルスケッタを

作っていきました。

まずは、煮込みの物から・・・・

約1,5時間煮込みたいので

先生のデモ後すぐ皆さんにも取りかかって

いただきました~♪

たっぷりのお湯を沸かし・・・ガスならラクラク~^^

OLYMPUS DIGITAL CAMERAこんなに大きいキャベツを・・・

自然にはがれていくまで湯がきます。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA中の具材作り

よーく練り(荒挽き肉の方が食べ応えアリ!!)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA手のひらいっぱいの肉団子^^

これをキャベツの葉2枚で包んでいきます。

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並べて、ホールトマトなどの液体と一緒に煮込みます。OLYMPUS DIGITAL CAMERAベーコンからもいい出汁が!!

しっかり煮込んだら完成です。

ココット鍋は保温性も高いし、お洒落なので

そのまま食卓に出しても素敵ですね~

次に、ガトーショコラです。

温かいケーキは余りケーキ屋さんでは

見かけませんが・・・

出来たてのものもふんわりしていて美味しいですよ♪

サックリ簡単に先生に教えて頂きました!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA手早く~

OLYMPUS DIGITAL CAMERAメレンゲを消さない様に

OLYMPUS DIGITAL CAMERA型に流して・・・

OLYMPUS DIGITAL CAMERA粉砂糖をふり完成

冷めてからのしっかりタイプもいいですが、

温かいケーキも軽くて食べやすかったです♪

バゲットもさっとオーブンで焼き

カリカリのパンに

マスカルポーネを塗り桃や生ハムを盛り付けます。

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合間で、先生が即席でパスタを作ってくださいました♪

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お腹いっぱいになり、素敵なランチでしたね♪

藤屋食堂さんありがとうございました。

またぜひ、お願いします♪

ご参加頂きました、皆様

ありがとうございました!!!

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