炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

6月20日 男性料理教室

2015年6月20日 15:44:38 | nikotan

最後に本日、行いました教室をご紹介いたします。

 

 

 

講師 新潟調理師専門学校

    小林 歩先生

 

MENU

鰹とアボカドのタルタル

 バケット添え

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

新じゃがと新玉のぺペロンチーノ風

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

アスパラのミルクスープ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

本日の料理はこちら3品です!

3回目のコースで、今日は洋食でしょうか。

皆さん頑張って取り組んでいましたよ!!

まず、生の鰹を使ったタルタルですが

あまり脂の乗りがないので、

油やマヨネーズを足すことで美味しくなるそうです。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

臭みもあるので、血合の部分は取り除きます。

ピクルスや玉葱を加え和えます。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

セルクルで盛りつければおしゃれに♪

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ベビーリーフで飾り付け

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

バケットを焼いてオイルとにんにくで香り付け

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

完成です!

さらに、今新潟でとれる

新じゃが・新玉ねぎを使い1品~♪♪

OLYMPUS DIGITAL CAMERAじっくり炒めることで甘みがUP!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERAニンニク・唐辛子・塩コショウで味付け

ブロックのベーコンが入っているので、

良い旨味になってます^^

スープは、アスパラ入りのミルクスープ!!

新潟の市内では、新発田のふっとぱら(アスパラ)を

見かけないようです・・・・

今日は、県外の物でしたが・・・地物を

いただけるとなお、新鮮でいいですね☆

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

どれも美味しく、ブランチっといった感じの

メニューでした!!

お洒落で、皆さん意外とお腹がみたされたようです^^

楽しく美味しく、生徒さんが集中していて

あっという間に教室が終わりました♪

ご参加頂きまして、

ありがとうございました!!

 

 

 

 

arcive.php