新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
８月４日 和食タパス
2015年8月4日
15:40:18 |
nikotan
続きまして、本日行いました教室の
ご紹介をいたします～!!
講師 Ｃｏｏｉｎｇ Ｓｔｕｄｉｏ Ｍ
高橋 美奈子先生
◆◆◆ＭＥＮＵ◆◆◆
・鮭と醤油わらびの海苔巻
・いなり寿司
・冷やし鴨南蛮そば
・くじらの味噌汁
今回のメインはお寿司です。
しかし、雑穀の入ったお米に
酢は加えず・・・先生特製のラッキョウ漬けと
大葉を合わせ煮たいなりに詰めます。
もちろんいなりの揚げも煮ました!!
見た目も大切ですよ＾＾
ただの雑穀米は、海苔で巻いていきますが、
中には・・・鮭と醤油漬けのワラビを巻きます。
巻きまき～
さらに、鴨南蛮そばも作ります。
鴨・ネギを焼き
汁を盛った器に具材を乗せ
浸け汁の完成です。
お蕎麦は、いなりの中に詰めて
おそばいなりにしてもとても美味しいですよっ！
最後に、クジラの味噌汁ですが・・・
この時期お店では良く見かけますね～
郷土料理でそうですが・・・
あまり今はなじみがないですかね？？
夏バテにはいい料理だそう～～
お好みの野菜ともに
味噌汁に加え作ります。
しっかり温めないと、臭みが出るので
熱々を頂きました！！
とっても早く出来上がり、
暑い中お疲れ様でした。
ご参加頂き、ありがとうございました！
カテゴリー:
料理教室
|
８月４日 和食タパス はコメントを受け付けていません
arcive.php