新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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8月4日 和食タパス
2015年8月4日
15:40:18 |
nikotan
続きまして、本日行いました教室の
ご紹介をいたします~!!
講師 Cooing Studio M
高橋 美奈子先生
◆◆◆MENU◆◆◆
・鮭と醤油わらびの海苔巻
・いなり寿司
・冷やし鴨南蛮そば
・くじらの味噌汁
今回のメインはお寿司です。
しかし、雑穀の入ったお米に
酢は加えず・・・先生特製のラッキョウ漬けと
大葉を合わせ煮たいなりに詰めます。
もちろんいなりの揚げも煮ました!!
見た目も大切ですよ^^
ただの雑穀米は、海苔で巻いていきますが、
中には・・・鮭と醤油漬けのワラビを巻きます。
巻きまき~
さらに、鴨南蛮そばも作ります。
鴨・ネギを焼き
汁を盛った器に具材を乗せ
浸け汁の完成です。
お蕎麦は、いなりの中に詰めて
おそばいなりにしてもとても美味しいですよっ!
最後に、クジラの味噌汁ですが・・・
この時期お店では良く見かけますね~
郷土料理でそうですが・・・
あまり今はなじみがないですかね??
夏バテにはいい料理だそう~~
お好みの野菜ともに
味噌汁に加え作ります。
しっかり温めないと、臭みが出るので
熱々を頂きました!!
とっても早く出来上がり、
暑い中お疲れ様でした。
ご参加頂き、ありがとうございました!
カテゴリー:
料理教室
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