炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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4月15日  旬食でカジュアルランチ

2016年4月15日 15:48:47 | nikotan

続きまして、本日のコース教室を

ご紹介たします。

 

 

講師 新潟調理師専門学校

   吉田 奈美先生

 

 

スコップコロッケ

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春キャベツとあさりのスパゲッティ

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玉葱のミルクスープ

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キャベツのホットサラダ

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本日はこちらの4品でした。

メインのスコップコロッケは、主婦話題のものらしく

揚げずにすくってコロッケを楽しめます。

じゃが芋を粉吹きにします

潰して

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パン粉を予め炒って

resize3776きつね色に

玉葱を炒めて甘みをだしさらに挽き肉を炒めます。

resize3777味を整えます

じゃが芋と合わせてココットに詰めて

パン粉とチーズを振り焼き色をグリルで付けます。

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resize3809サックサクで美味しい~♪

口のなかでコロッケが出来上がっています。

スパゲッティは始めにニンニクと唐辛子を炒め香りを出し

あさりを入れワインで蒸し焼きにしてソースを作ります

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resize3795パスタと絡めて完成

スープは玉ねぎをしっかり炒め、

甘みを出したら粉を加え炒めて少しずつ

水や牛乳を加えて煮詰めて味を整え完成!

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サラダも熱々のドレッシングをサラダにかけて

少し温かい状態で頂きます。

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ベーコンの旨味が美味しいサラダでした。

さらに、食後にリンゴ酢寒天ゼリーを頂きました。

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ご参加頂きまして、

ありがとうございました!!

 

 

 

 

 

 

 

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