炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
10月8日 簡単美味しい手作りお菓子
2016年10月15日 15:44:29 | nikotan
こんにちは!!
先週より開催しているガス展に足を運んで下さった方、
ありがとうございます!!
本日・明日は中条会場で開催しておりますよ~♪
さて、更新が遅くなりましたが先週土曜日に
行いました手作りお菓子の教室からご紹介致します。
講師 佐藤 友子先生
*** オレンジのダックワーズ ***
今回のダックワーズは想像を超えていました!!
普通のダックワーズというと
メレンゲを使って作る生地で外はサクっと中はしっとりした
生地を中にクリームを挟んで頂くフランス菓子ですが・・・。
アレンジを効かせ下にパイの土台に
オレンジの果肉ソースを乗せ上にダックワーズの生地を絞って
焼き上げました。
パイの生地作り
バターを細かく削りながら粉と合わせて
まとめていきます
まとめたら休ませます
この間にオレンジのシロップ煮を作り
粗熱が取れたらフードプロセッサーでペースト状に
生地を伸ばして型の大きさに抜きカップにはめます
ダックワーズの生地を作り
型に絞り入れ組み立てていきます
上にアーモンドスライスや粉糖を振って焼きあげます。
1人1人この作業をします
まるでパティシエになったかの様でした♪♪
皆さん初回から難易度は高めでしたが
失敗なく良く出来上がって楽しそうでした~!!
来月もお楽しみに~!
ご参加頂きまして、ありがとうございました!!
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