炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
11月15日 秋・冬 イタリアの祝祭料理
2016年11月18日 15:55:00 | nikotan
こんにちは!!
今朝は、二王子山も山頂が雪化粧をしていましたが
日中は暖かく過ごしやすいですね。
今年の降雪量ガ気になります、、、(・・)!!
さて、本日の更新は火曜の夜間に行った教室から
ご紹介いたします。
*講師* イタリア料理研究家
横山 しのぶ先生
諸聖人の料理 カボチャ料理
◆ ◆ ◆ MENU ◆ ◆ ◆
イタリア版茶碗蒸し
カボチャと古代小麦
カボチャのプリン
カボチャ料理づくしです。
色々なカボチャの使い方を教えて頂きました~!!
始めに、デザート作りから取りかかりました。
カボチャを牛乳で煮ます
生地を作り
型にカラメルを流したところに生地を流します
湯煎に入れオーブンで焼き休ませて完成です~♪
その他の茶碗蒸しもカボチャ・ジャーキーなどの具材と
卵液を流して焼き上げます。
こんなにふっくら焼き上がりました^^
カボチャのリゾットは古代小麦を使います
食感はプチプチしていて美味しいです。
玄米や餅麦・押し麦などでも代用出来るそうですよ~♪
カボチャたっぷりの料理を堪能しました!!
来月もお楽しみに~!!
ご参加いただきまして、
ありがとうございました!!
カテゴリー: 料理教室 | 11月15日 秋・冬 イタリアの祝祭料理 はコメントを受け付けていません。
arcive.php