炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

こんにちは!!

連日の大雪にこりごりしています・・・

家から出るのも大変ですし、

道路状態も良くないですね(><)

さて、本日の料理教室はイタリア料理教室です。

今まで夜間での教室でしたが、冬の期間はお昼での開催です。

今回はタルト作りがテーマという事で

どんな料理に出会えるか楽しみです♪♪

 

★講師★  イタリア料理研究家

      横山 しのぶ先生

————- M E N U ————

カリフラワーのタルト

おからネッラ

フツフツ卵

こちらの3品を作りました~

タルトの生地はとってもサックサク

成形するまでが少し大変でしたが・・・

ハーブのいい香りがする生地です。

機械でバターを合わせ

少しの水分でまとめます  

 

型には押し固めて成形します

中の生地にはベシャメルソースを作り

卵をあわせてかた茹でしたカリフラワーを混ぜ合わせます。

  

余らせた生地で上を飾り焼き上げます~

    

中はとろっとカリフラワーが甘く美味しい・・・

生地はサックサクで素敵な香り♪♪

第一弾は大成功でした~

他のお料理も乾燥したパンの代用でおからを使用したサラダ

色合いがとてもいいです~

ヘルシーで、お腹も満たされます!

おから炒めで余ったらサラダもおススメ!!

スープは、ニンニクの香りを出した所に

トマト・水を加えフツフツと煮た鍋に

卵を割りおとして蒸し焼き

丁度いい卵の硬さで盛り付け

あっさりとシンプルな材料なので

あともう1品という時にはこちらを!!!

どれも素敵なメニューでした。

雪の中参加して頂いた生徒さんも

疲れが飛んだ―と喜んでいただけた料理でした。

皆さん、ご参加頂きまして

ありがとうございました!!!

 

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