新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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６月１９日 おうちで中華 ～麺とご飯に挑戦～
2017年6月19日
15:37:22 |
nikotan
続きまして、本日の教室の紹介です～♪♪
講師 新潟調理師専門学校
渡辺 篤先生
＋＋＋＋ Ｍ Ｅ Ｎ Ｕ ＋＋＋＋
牛肉とニラのチャーハン
鶏レバーとにんにく茎の炒め
きゅうりの甘酢漬け
先生より
卵スープ
モーモーチャ－チャ―（ごちゃまぜお汁粉）
シンガポールのスイーツ
タロイモ・ココナッツミルクのスープに
色々お豆とタピオカ入りです
だれもが失敗しないチャーハン
ご飯に卵と油を合わせて中火で炒めていくだけで
勝手にパラパラに～
目を離していても大丈夫なチャーハン。
今日はそこに炒めた挽き肉とニラを合わせていきました。
挽き肉の脂が透き通ったらニラを・・・
意外とレバーが苦手。。。。なんて方も多いようですが
鉄分が豊富なレバーをこれからの時期に
取ると女性には良いですよ！
もちろん男性のお酒のつまみにも最適!!
筋を取り小さく切揃え表面が白くなるまで
茹でます
さっと水で流しておきます。
切ったニンニクの茎と玉ねぎを炒め
合わせ調味料・レバーを加えて汁気が無くなる位まで
煮つめ絡めていきます。
焦げやすいので注意！！
七味唐辛子を振って完成です～
甘酢の漬物は
蛇腹キュウリにしたものに塩を振り
蛇腹ですよ～!!
水気が出たところで一口大にカット
煮つめた甘酢タレをかけてなじませておきます。
日持ちもしますし、暑い季節に酢の料理は
おススメです～と。
台湾茶も頂き大満足でしたね～
ご参加頂きまして、
ありがとうございました！
カテゴリー:
料理教室
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