新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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8月23日 マーマーレードのシフォンケーキ
2018年8月23日
15:07:03 |
nikotan
こんにちは!!
本日は、台風により暑さが厳しいですね～＞＜
新発田は今夜、花火大会がありますね♪
残暑が続きますが、夏を乗り切りましょう～
さて、お菓子の１ＤＡＹ教室でしたが、マーマレードを使った
夏らしいシフォンケーキ作り・もう１品ゼリーを作りました
早速、ご紹介致します
講師 笹川 知意子先生
・・・・・・ Ｍ Ｅ Ｎ Ｕ ・・・・・・
マーマレードのシフォンケーキ
グレープフルーツのふるふるゼリー
シフォンケーキは様々なフレーバーがあるかと思いますが
今回は、夏らしいマーマレードが入った甘さ控えめな
シフォンケーキです
たっぷり卵を泡立てて使い卵の力で膨らませます
２人１組での作業なので
１人はメレンゲ作り
もう１人は卵黄を白っぽくなるまで泡立て
油とお湯・ジャムを加えます
メレンゲの一部と粉を振って加え混ぜ合わせ
残りのメレンゲもサックリ合わせ型に流します
オーブンで焼き上げ冷ましてから型から出します
ゼリーの方はゼラチン粉を水でふやかして
温めたお湯と砂糖に加え溶かし
粗熱をとってから絞った果汁と白ワインを合わせ
冷やしてから型に流して固めます
簡単にフレッシュなゼリーの出来上がりです！
果物が美味しいこの時期にお試しください！
ご参加頂きまして
ありがとうございました。
カテゴリー:
料理教室
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