新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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１１月１１日 白菜キムチ作り
2018年11月17日
14:51:02 |
nikotan
こんにちは！！
本日は、始め１１日(日曜日）に
行いました教室からご紹介致します
講師 横山 しのぶ先生
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手前キムチ
プゴクスープ
イタリア料理教室でお馴染の、横山先生が
教える「横山先生宅のキムチ」です
これから白菜が美味しくなる時期！
今年は今日年より価格も安定しているので
この機会にぜひ挑戦してみてください！！
まず白菜漬けの用意です
下準備の一番大変な作業は白菜を乾かすことです
半日乾かした白菜を塩を溶かした液体で漬け込み、洗ったのち
半日乾かすといった流れを踏んだ白菜を使用します
漬ける２日前からの作業ですね
キムチのりと入れる材料
こんなに入るのですね～驚き！！
旨味たっぷりなわけです^^
レシピにそって材料を合わせ
白菜の葉一枚一枚にはさんでいき
しっかり包んで袋に個包します
丁寧に詰め過ぎずがポイントみたいです
１人１人がご自身の分を作ります
スープは干し鱈を使った旨味のある簡単に作れる韓国スープです
先生が事前に１週間前漬けて下さったキムチと
一緒にいただきます
ご参加頂きました皆様
ありがとうございました♪
そろそろ食べごろでしょうか？？
是家庭でも挑戦して下さいね！
カテゴリー:
料理教室
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