炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

つづきまして

本日の教室をご紹介致します!!

 

講師 笹川 知意子先生

 

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クリスマスリースパン

コーンスープ

 

チキンのサラダ

 

 

本日もクリスマス目前という事でリースに見立て編み込んだパン作りに挑戦でした

 

 

牛乳とバター・卵を使ったしっとりリッチな味わいのパンです

 

まずは材料を合わせ、生地をまとめます

 

まとめて叩いたり捏ねたり

 

先生が数を数えたら100~200回は打ったり

しているとききました・・・凄い数ですね

  でも気付くとあっという間だそうです

まとまったらバターを後入れ

またなじませてまとまったら

丸くして30分1次発酵

 

ガス抜きをして

分割して

蒸し風呂状態にしてベンチタイム

50センチに伸ばし3つ編みをします

とても美しくなりました♪

 

このまま先ほどと同じように2次発酵します

ふっくらしたら照り用の卵液を塗り焼き上げ

  

 

完成ですがアイシングをしたりレーズンなどを生地に

加えてもGOOD!!

 

 

発酵時間の合間にお手軽コーンスープと

グリルで焼いたチキンをほぐしドレッシングと和えたサラダを

盛り付けて完成です

 

 

皆さん真剣に作っていらっしゃいました!

 

ありがとうございました!!!

 

 

本日で1年間の教室を無事終了することが出来ました。

たくさんのご参加ありがとうございました。

また、来年もお待ちしております。

 

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