炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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8月10日 簡単美味しい手作りお菓子

2019年8月10日 16:31:57 | nikotan

こんにちは!!

 

本日は、お盆前のお菓子教室です

夏らしいブルーベリーの濃厚なチーズケーキを作りました

 

 

講師 佐藤 友子先生

 

 * * *  MENU * *  * 

ブルーベリーのチーズケーキ

 

 

 

暑い夏には、サッパリと・・・としたイメージもありますが

今回のチーズケーケーキは濃厚で

ブルーベリーのソースをかけて頂くので

甘酸っぱく夏らしい味です♪

 

土台の部分も、ビスケットやグラハムクラッカー等が一般的ですが

スポンジケーキを焼いて作りました

 

 

しっとりフワフワのスポンジケーキは皆さん絶賛でした

コツやポイントをいっかりおさえて

作って頂きました~

   

始めの生地からこちらになるまでしっかりと泡立てます

もったり泡が消えなくなるで

天板に流し

焼き上げます

 

粗熱が取れたらセルクルにはめて

 

クリームチーズの液をつくり

ゼラチンが入っているのでそのまま流し入れ

冷やし固めます

その間にブルーベリーのソース作り

出来たら最後にかけて頂きます

 

 

断面も綺麗で

試食で紅茶との相性もバッチリでした!!

 

 

ご参加頂きまして

ありがとうございました!!

 

 

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