炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
3月23日 キッシュとアップルパイ教室
2019年3月23日 15:00:41 | nikotan
こんにちは!
今朝は、雪がちらつきまた寒さが戻ってきましたね・・・
本日の教室は、簡単冷凍パイシートを使った料理・お菓子教室でした
講師 笹川 知意子先生
+・+・+・+ MENU +・+・+・+
ホウレン草とキノコのキッシュ
アップルパイ
キャベツのスープ
冷凍のパイシートを使う事で、
簡単にパイ料理を作ることが出来ます!!
扱い方や伸ばし方を笹川先生に丁寧に教えて頂きました♪
初めにアップルパイで使うりんごのコンポートから
砂糖を切ったリンゴにまぶし水分を引き出します
弱火で煮て水分がたくさんでたらレモンを加え強火に
柔らかく煮ます
シロップを漉してとっておきりんごは冷まします
キッシュ用の具材も炒めて冷まします
型に合わせ生地を伸ばしカット
中に具材をいれ作ったアパレイユの液を流し
チーズをのせてオーブンで焼き上げます
香ばしく良い香りです~
冷凍で売られているシートもメーカーによって味が違うので
お好みの物を探すと良いですよ♪
また中の具材も季節に合わせたお野菜で作ってもOK!
次にアップルパイは12㎝の型に伸ばして
1人1台作って頂きました~
同じように伸ばしりんごを入れシナモンをふり
細く切った生地を格子状にのせ
卵液でのりづけとつやをだして焼き上げます
コンポートのシロップも焼き上げ後に塗って
更につやっつやに~^^
お手軽でおいしく作れました★
スープも一緒に作ってランチです
皆さん、楽しく教室をすることが出来ましたね♪
ご参加いただきましてありがとうございました!
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