新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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４月１６日 季節の魚料理と山菜のおつまみ
2019年4月16日
15:08:55 |
nikotan
続きまして
本日の教室をご紹介致します
講師 Cooking Studio M
高橋 美奈子先生
・・・・・・・ M E N U ・・・・・・
鰊のフキ味噌田楽
（３種の田楽）
根三つ葉のしらあえ
醤油おこわ
若竹汁
日曜に続き、３回コースの魚料理と山菜おつまみの
教室を開催して頂きました！
旬の魚と春ならではの山菜を楽しんで頂ける教室です
旬は終わりになってしまいますが
ふきのとうを使ったフキ味噌
合わせ味噌の２種類を
厚揚げ・こんにゃく・蒸した里芋・ソフトにしん
に乗せて１口田楽に
金時豆を入れて炊きあげた醤油おこわを型に入れて
白和えは旬の根三つ葉をさっと茹でたものを和えて
ゴマも豆腐もなめらかにあたり素材を楽しめるように作りました
今回は、ワンプレートに盛りつけましたよ
会席料理の様な華やかさがご家庭でも楽しめる内容になりました♪
桜を見ながらゆったりと過ごしました～♪
ご参加いただき
ありがとうございました！！
カテゴリー:
料理教室
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