炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
6月14日 スペイン・仏・伊3カ国をめぐる地中海料理
2019年6月14日 15:54:12 | nikotan
こんにちは!!
6月に入り初めの教室です♪
梅雨入りしたとはいえ、雨があまり降りませんね~
今日の教室は、3回目のイタリア料理です
早速、ご紹介致します
講師 ヒロ クッキングスタジオ
野股 正宏先生
**** M E N U ****
イワシのシチリア風パスタ
ミルファンティ
貝のワインバター蒸し
カップティラミス
こちらの4品を作りました!!
始めにデザート作りから
王道のティラミスです^^
火を使わずに簡単に出来るところが良いですね~
一般的にスポンジやビスキュイを使うのですが、
今回は市販のビスケットを使って作りますよ~
濃いめのコーヒーに浸し
中のクリームを作ります
順番に混ぜ合わせてくだけなので手軽です
次に、貝のワイン蒸し
ホンビノス貝・あさりを炒め、にんにく・玉葱・トマト
白ワイン、バターで蒸し焼きに
おかずにもおつまみにもなる
貝の旨味が効いた蒸し物でした^^
スープは、パン粉・たまご・粉チーズがあれば
すぐに出来るスープ
色々な具材を入れて今回は作りましたが
上の3つでもコクのある栄養価のあるスープ
忙しい朝や体調を崩した時にもオススメのスープ!
洋風のかきたま汁です
最後にパスタです
シチリア島で獲れるイワシを使ったパスタ
炒ったパン粉を加えるのも特徴です
イワシは手開きにして骨を除き適当な大きさにカット
ニンニクと一緒に皮目から焼き
パスタ・茹で汁を少し加え炒めパン粉・松の実を加え
良く和えたら完成です
ボリュームがありステキな料理でした^^
ご参加いただきまして
ありがとうございました。
野股先生は、来期7月~は東南アジアなどの3ヶ国のエスニック料理です
絶賛ご応募お待ちしております~♪
詳しくは、教室のご案内をご覧ください~
カテゴリー: 料理教室 | 6月14日 スペイン・仏・伊3カ国をめぐる地中海料理 はコメントを受け付けていません。
arcive.php