炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
7月16日 韓国家庭のおそうざい~夏のスタミナ補給と疲労回復に~
2019年7月16日 15:06:16 | nikotan
こんにちは~♪
本日は、気温も高く蒸してますねー><
今日の料理教室は、韓国家庭のお惣菜です
夏の暑さに負けないようスタミナをつけましょう~!!
講師 Cooking Stdio M
主宰 高橋 美奈子先生
・・・*・・・ M E N U ・・・*・・・
焼き魚 コリアンスタイル
春川(チュンチョン)の肉みそ冷そば
とうもろこしのチヂミ
旬の鯵の下処理をします
うろこ・内臓・ゼイゴだけ取り除き
氷水で洗い良く水気を拭き取ります
ガスオーブンで高温にして焼き上げるので
身がふっくらしています
大きいお魚や数が多い場合は、オーブンで焼くのがおススメ!
春川の地域ではお蕎麦を食べる習慣があり
今回は、挽き肉ではなくこま切れ肉を使い
ごろっとした肉みそで絡めて頂きます
生のとうもろこしをほぐし
粉と合わせてチヂミを作ります
ごろっと感と甘くなったとうもろこしが
より美味しく頂けます
シンプルに葱のチヂミが韓国では家庭で一番食べられてる
ようですよ~
うま辛なスタミナ料理で楽しんで頂けた様です
ご参加頂きまして
ありがとうございます!!
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