炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
8月10日 簡単美味しい手作りお菓子
2019年8月10日 16:31:57 | nikotan
こんにちは!!
本日は、お盆前のお菓子教室です
夏らしいブルーベリーの濃厚なチーズケーキを作りました
講師 佐藤 友子先生
* * * * * MENU * * * * *
ブルーベリーのチーズケーキ
暑い夏には、サッパリと・・・としたイメージもありますが
今回のチーズケーケーキは濃厚で
ブルーベリーのソースをかけて頂くので
甘酸っぱく夏らしい味です♪
土台の部分も、ビスケットやグラハムクラッカー等が一般的ですが
スポンジケーキを焼いて作りました
しっとりフワフワのスポンジケーキは皆さん絶賛でした
コツやポイントをいっかりおさえて
作って頂きました~
始めの生地からこちらになるまでしっかりと泡立てます
もったり泡が消えなくなるで
天板に流し
焼き上げます
粗熱が取れたらセルクルにはめて
クリームチーズの液をつくり
ゼラチンが入っているのでそのまま流し入れ
冷やし固めます
その間にブルーベリーのソース作り
出来たら最後にかけて頂きます
断面も綺麗で
試食で紅茶との相性もバッチリでした!!
ご参加頂きまして
ありがとうございました!!
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