炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

こんにちは!!!

清々しい良い天気ですね♪

本日は、「韓国料理」の教室です

初回の教室から、楽しみにいていた方も多い

「キンパ」を作ります^^

 

 

講師 Cooking Studio M

   主宰 高橋 美奈子先生

 

・・・・・・    M E N U    ・・・・・・

韓国のり巻(キンパ)

秋刀魚の煮付け(コンチヂョリム)

とろろオクラ・キムチ(マーオクラ・キムチ)

季節のフルーツ

 

 

まずは、季節の魚秋刀魚の煮付けから作ります

秋刀魚は、内臓を取り除き

氷水で洗い筒切りにし煮立たせた調味料で煮付けていきます

 

ニンニクや粉唐辛子が入り日本の煮つけとは

また違う風味に食欲が増します~♪

 

煮汁をかけながら煮つめていき

火からおろして1回冷ますことで味の染みもよくなります

 

 

キンパは、韓国のり巻のことです

ナムルやキムチをご飯とともに海苔で巻くスタイルで

今回は薬念で漬けこんだ牛肉・野菜を一緒に巻いていきます

丁寧に具の乗せ方・巻き方を教わりました

生徒さんも1人1本巻いて頂きましたよ~!!

 

とても上手に出来ていて、家でも巻きずしに挑戦します

とのお話も!!

 

とろろオクラはキムチを添えて薬念をかけて頂きます

ねばねばのムチンは疲労回復にも効果的!

夏の疲れにスタミナ付けにどれも美味しく頂きました

 

秋の豊富なフルーツもお口直しに頂きました^^

ご参加頂きました皆様

ありがとうございました!!

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