炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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5月31日  初夏の和ごはん

2022年5月31日  14:56:47 | nikotan

こんにちは!!

 

本日の教室は、久しぶりの和食です~

初夏に向けて季節の食材を味わいましょう^^

 

講師 Cookig Studio M

   高橋 美奈子先生

 

 

++++++ M E N U ++++++

鮎の塩焼き

木の芽キヌアの稲荷

みずの田舎煮

 

 

鮎は、串の打ち方を教わりました!

泳いでいるかのように打つ事で

盛り付けにも立体感があります!

本日は、男性の生徒さんも多数いらっしゃり

とても楽しそうでした

 

 

みずも今が旬で今回は肉等を合わせ含め煮にしてます

扱い方も教えて頂きました!

 

稲荷はスーパーフードのキヌアを一緒に炊き込み合わせ酢と

たたいた山椒の木の芽を、混ぜ込みます

香りも良く、見た目にも季節感が加わっています

 

皆さん手際よく楽しい時間でした!

ご家庭でお楽しみください♪

 

ご参加いただきありがとうございました!

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