炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

9月13日 おうちごはん☆タイ料理

2022年9月13日 14:22:36 | nikotan

続きまして、本日のご紹介です~♪

 

講師 Cooking Studio M

   高橋 美奈子先生

 

*****    M E N U   *****

冷やしトムヤム麺

揚げ卵と海老のタマリンドソース

 

今日は、おうちでタイ料理を楽しんでいただくため、本格的な内容を教えて頂きました^^

 

トムヤムクンは世界3大スープの1つです。

甘・辛・酸の複雑な味を楽しめる料理で

今回は、米の麺フォーにかけて頂きます

もう1品は、タマリンドというマメ科の植物を発酵したものを使い

ソースにして揚げた茹で卵、野菜に和えてエビと一緒に

合わせます。

 

トムヤム麺のスープには、こぶみかんの葉やヤシ砂糖等を合わせ

濃厚でピリ辛の味は、残暑での夏バテにはピッタリです!

 

1番驚いたのは、茹で卵を揚げるという事

香ばしさも出て美味しかったです。

日本では梅干しのような、甘酸っぱい感じのタマリンドのソース

と和えてこちらもサッパリとしていました

 

ご家庭でタイを味わってみてください!

ご参加いただきましてありがとうございました

 

 

 

 

 

 

 

1 / 212
arcive.php