炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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7月16日 韓国家庭のおそうざい~夏のスタミナ補給と疲労回復に~

2019年7月16日 15:06:16 | nikotan

こんにちは~♪

 

本日は、気温も高く蒸してますねー><

今日の料理教室は、韓国家庭のお惣菜です

夏の暑さに負けないようスタミナをつけましょう~!!

 

講師 Cooking  Stdio M

   主宰 高橋 美奈子先生

 

・・・*・・・  M E N U  ・・・*・・・

焼き魚 コリアンスタイル

春川(チュンチョン)の肉みそ冷そば

とうもろこしのチヂミ

 

 

 

旬の鯵の下処理をします

うろこ・内臓・ゼイゴだけ取り除き

氷水で洗い良く水気を拭き取ります

 

 

ガスオーブンで高温にして焼き上げるので

身がふっくらしています

大きいお魚や数が多い場合は、オーブンで焼くのがおススメ!

 

 

 

春川の地域ではお蕎麦を食べる習慣があり

今回は、挽き肉ではなくこま切れ肉を使い

ごろっとした肉みそで絡めて頂きます

 

 

生のとうもろこしをほぐし

粉と合わせてチヂミを作ります

 

ごろっと感と甘くなったとうもろこしが

より美味しく頂けます

シンプルに葱のチヂミが韓国では家庭で一番食べられてる

ようですよ~

 

うま辛なスタミナ料理で楽しんで頂けた様です

ご参加頂きまして

ありがとうございます!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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