炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
10月24日 食パン型を使ったパンレッスン
2019年10月24日 15:55:11 | nikotan
こんにちは!!
今日のパン教室をが紹介致します
講師 笹川 知意子先生
◆・・ ◆・・ ◆ M E N U ◆・・ ◆・・ ◆
リッチな食パン
ツナとキャベツのスパゲッティ
大人気の生食パン!!
本日は手ごねでフワフワの甘みとコクのある食パン
作りに挑戦です^^
作り易い分量で、こねやすさも考えての配合です
今回は、1度はパン作りをした事がある生徒さん
ばかりでしたのでとてもスムーズに進みました
もちろん、初心者の方も大歓迎なので
ご参加お待ちしておりますよ♪
さて、生地をつくりますが生クリームもバターも入るので
べたつきやすいです・・・
しかし、しっかり捏ねて上がれば柔らかくしっとりとした
気持ちの良い生地に~
1次発酵させ
分割からのベンチタイム
成形して型に詰め2次発酵
8分目まで発酵したら焼き上げです
型にピッタリと焼き上がりだした瞬間「わぁ~^^」
角も綺麗にふわっとしています
」
今日は、焼き上がりを考慮して
焼いている間にスパゲティをつくりそちらを頂きました
みなさんのも無事に焼き上がり
ほかほかな出来たてをお待ち帰りしました
ご参加頂きまして
ありがとうございました!!
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