炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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11月9日 簡単美味しい手作りお菓子

2019年11月12日 09:32:18 | nikotan

こんにちは!!

 

11月に入り一気に肌寒くなり、紅葉も見ごろを迎えていますね~

 

本日は、先日の土曜日に行いました教室から

ご紹介致します!!

 

講師 佐藤 友子先生

 

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りんごのカラメルタルト

 

 

 

こちらのタルトは、フランス北部のルーアンという地方での

お菓子「ミルリトン」です

 

土台は、パート・プリゼいわゆるパイ生地で作ります

気温も落ち着いた季節なので、バターを使った

生地作りに適した時期ですね~♪

 

作り方も、まず土台の生地を作り休ませてから

伸ばして型にはめて空焼きをします

 

 

生地の粗熱を取ってから

紅玉をカラメルで煮ます

食感を残した状態で止め

パイの上にグラハムクラッカーとりんごをのせ

アーモンドクリームを流して粉糖をふり焼き上げます

  

 

りんがが美味しい秋の季節にピッタリなタルトは

いかがでしょうか??

 

さわやかなりんごの甘酸っぱさとサクサクの

生地がピッタリの1品でした

 

ご参加頂きまして、

ありがとうございました!!

 

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