炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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10月26日 フランス地方の家庭料理

2021年10月26日 13:48:38 | nikotan

こんんちは!!

秋も深まり10月もあとわずかですね~

本日の教室は、フランスのポワトゥー地方に伝わる

カレー風味の魚料理と秋のフルーツとチーズを合わせた2品を作りました

 

 

講師 Cooking Studio M

   高橋 美奈子先生

 

 

・・・・・    M  E  N  U    ・・・・・

真鱈と大根のムクラード

秋のヴェリーヌとシェーブル

 

 

美奈子先生から、フランスの歴史からくる食文化の

お話をきき、色々フランスについても知ることが出来ました^^

 

フランスでカレー風味は、イメージがありませんが

この日の鱈の魚料理に良く合いました

旬のフルーツとシェーブルチーズ(山羊)の

グラスでの盛り付けも華やかで

生徒さんからも、写真を撮りたくなる見映え!!と好評でした

灰をかけて熟成されており、中に刻印された藁がはいっている山羊のチーズです

 

ご参加いただきましてありがとうございました

ご家庭でもお楽しみください♪

 

 

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