炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
10月18日 蓬莱柿でかなでる~秋のウェルカムオードブル~
2022年10月18日 13:16:51 | nikotan
こんにちは!!
本日の教室は、特別コラボ企画新発田市特産の蓬莱師「ほうらいし」を使った
料理教室となっています。
前菜としてチーズとイチジクを合わせるオードブルと
秋鮭を使ったメイン料理の2品を作りました
講師 Cooking StudioM
高橋 美奈子先生
・・・・ M E N U ・・・・
いちじくと国産フロマージュのアミューズ
秋鮭のグルノーブル風~白菜のミルフィーユ添え~
いちじくの断面の赤が映えていて、クセの無いナチュラルチーズと相性が
バッチリでした。
本日は佐渡のモッツァレラと北海道産の白カビのチーズを
合わせました。
秋鮭もグルノーブル風のくるみのソースがさわやかで香ばしく
付け合わせの白菜のミルフィーユもシンプルな味付けですが
とてもオシャレに味の相性も良く好評でした♪
ご自宅でお楽しみください
ご参加いただきましてありがとうございました
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