炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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10月18日 蓬莱柿でかなでる~秋のウェルカムオードブル~

2022年10月18日 13:16:51 | nikotan

こんにちは!!

本日の教室は、特別コラボ企画新発田市特産の蓬莱師「ほうらいし」を使った

料理教室となっています。

 

前菜としてチーズとイチジクを合わせるオードブルと

秋鮭を使ったメイン料理の2品を作りました

 

講師 Cooking StudioM

   高橋 美奈子先生

 

 

 

・・・・  M E N U  ・・・・

いちじくと国産フロマージュのアミューズ

秋鮭のグルノーブル風~白菜のミルフィーユ添え~

 

いちじくの断面の赤が映えていて、クセの無いナチュラルチーズと相性が

バッチリでした。

本日は佐渡のモッツァレラと北海道産の白カビのチーズを

合わせました。

秋鮭もグルノーブル風のくるみのソースがさわやかで香ばしく

付け合わせの白菜のミルフィーユもシンプルな味付けですが

とてもオシャレに味の相性も良く好評でした♪

 

ご自宅でお楽しみください

ご参加いただきましてありがとうございました

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