炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

今年初のお料理教室にて・・・

2012年1月8日 15:08:12 | nikotan

こんにちは~!

昨日は今年に入って初の料理教室が開催されました。

トップバッターは新潟調理師専門学校吉田奈美先生【旬の食材まるごとクッキング】

年末年始と、皆様美味しいご馳走を食べ少々胃が疲れては無いでしょうか・・・

そんな疲れた胃に優しいメニューをご紹介します。

★鶏ネギ蕎麦

★白菜シュウマイ

★アサリとオータムポエムの炒め物

旬の野菜をたっぷりと使い身体が温まるごちそうを作りましたよ~♪

鶏ネギ蕎麦は鶏肉を香ばしく焼き上げ鴨南蛮風に仕上げたアツアツのつけ汁に冷たいお蕎麦をつけて頂きました。

つけ汁には、大根・人参・ゴボウも入って野菜たっぷり♪

ぶつ切りにした焼きネギの香ばしさも加わり、つるつるとあっという間に平らげてしまいました!

白菜シュウマイはシュウマイの皮の代わりに茹でた白菜を巻きつけて蒸篭で蒸し上げます。

いつものシュウマイとは一味違うコチラのシュウマイ・・・シュウマイの皮だと冷めると固くなってしまいますが、白菜ならいつまでも柔らかしっとり。

白菜が肉汁の旨味を吸ってくれますので、素材の甘みも十分に引き出され、とっても美味しかったです。

そしてそろそろスーパーにも並びはじめたオータムポエム(アスパラ菜)。

ほどよい苦味と遠くの春の訪れを感じさせてくれます。

今回はアサリとにんにく、唐辛子でパンチを加え、箸が止まらない一品に。

1人で1束いけそうな感じです。

以上3品の調理、驚くほどあっという間に皆さん仕上げてしまい、11時半には試食タイムとなりました。

来月は2月でバレンタインデーがあるのでプラス1品チョコレートを使ったデザートも加え4品のメニューを作る予定です。

さてさてどんなメニューになるのでしょうか。。。

乞うご期待♪

こちらのコース、来月は1席空きがございます。

ぜひぜひ1回からのご参加もOKですよ!

お気軽にお問合せくださいませっ★

新発田ガスショールーム<くらすテージ> 20-2525

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