炎の料理教室
コングクスって。。。??
皆さんご存じですか??
正直わたしは初めて聞いたんですが、、、
正解は。。。
★黒豆を使った冷やしそうめん★ 韓国料理なんです!
直訳すると コン⇒豆 グクス⇒そうめん
韓国というと冷麺を思い浮かべてしまいますが、このコングクスも夏にはよく食べられているとの事。。
恥ずかしながら、韓国にそうめんがあるということも驚きでしたっ
タレ!?は煮て皮をむいた黒豆と水・白ごま・胡桃をミキサーにかけ完成!
あとは茹でて流水にさらしたそうめんの上にかけてトマト&きゅうりをトッピング。
こちらのメニューはというと
8/6の実演試食会 にて作っていただきました~♪
講師はたびたびご登場いただいております ユンミンヨンさんです!
いつも美味しい本場の韓国家庭料理を教えてくださいます。
このコングクス、好き嫌いが分かれてしまうかも~とユンさんも皆さんの反応を心配されていましたが、美味しい!との反応にひと安心。
思ったよりくせもなく非常にたんぱくな味なので、お好みで塩の量を調節したり、キムチを入れたりトッピングで味にアクセントを。キムチを混ぜるのが好評でしたよ!
今回はサービスでもう2品♪
チヂミとビビンククスを作っていただきました。
コングクスを作る際に余った豆のカス!?に片栗粉、お好み焼き粉を加えてチヂミを!
ビビンククスはキムチ・玉ねぎ・コチュジャン等々。。加えて作ったタレにそうめんを和えるだけのお手軽料理!
こちらは少々辛めでしたが、皆さんの箸がとまらないほど好評でしたよ~☆
この実演試食会はショールームのオープンキッチンにて毎月1回開催しております。
来月は9月25日(日) AM11:00~ と PM14:00~
園田幸子講師をお迎えしまして
【旬の食材を使った簡単料理】
メニューはまだお楽しみ。。。ですが、、参加費無料!申込不要!!ですのでお気軽に遊びに来てくださいね~♪