炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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6月9日 簡単美味しい手作りお菓子

2018年6月9日 16:47:41 | nikotan

こんにちはっ♪♪

 

台風が近づき天気が不安定ですね~

本日は、手作りお菓子の教室でした。

 

3カ月のコース最終月はこちらのお菓子に挑戦です↓↓

 

講師 佐藤 友子先生

 

◇・・・・◇ M e n u ◇・・・・◇

ココナッツ・レモンのシフォンケーキ

 

ココナッツ・ファインというココナッツの胚乳を荒挽きにしたものを

シフォンの生地に混ぜ込んでいきます。

レモンとも相性が良く初夏のイメージを味と香りで楽しめます!

 

丁寧に卵の分量を量り

卵黄に砂糖を擦り混ぜもったりさせていきます

  

油を加え

レモン汁と熱湯をい入れて

 

振った粉類を混ぜ合わせます

更に、ココナッツファインとレモンの皮を加えておきます

 

卵白にもレモン汁を加え砂糖を分け入れメレンゲにしていきます

  

 

しっかり泡立てたメレンゲを2回に分け入れ

  

気泡をつぶさないように型に流していきます

 

オーブンで焼き上げて完成です

 

ふっくら弾力のあるシフォンケーキの完成です!!!

レモンとココナッツの香りが合って食感も良く

美味しい1品となっています^^

 

ご参加頂きました皆様

ありがとうございました!!

 

 

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