新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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７月２６日 基本のレアチーズケーキ
2018年7月26日
14:34:22 |
nikotan
こんにちは！
本日は、スイーツ作りの教室を開催いたしました。
今まで、手作りパン教室の笹川先生が教えて下さいます。
暑い日には簡単に出来るものがいいですよね～！？？
おうちでも作りやすく基本的なスイーツを作りました♪
講師 笹川 知意子先生
＊ ＊ ＊ ・ ＭＥＮＵ ・ ＊ ＊ ＊
レアチーズケーキ
タピオカあずきミルク
始めにレアチーズケーキからです。
焼いて作るチーズケーキとは違い、ゼラチンで固める
手軽な工程で作れます。
グラハムクラッカー（お好みの物）を砕き
麺棒で砕いたり・・フードカッターで細かくしたり・・
柔らかくしあバターと一緒にまとめます
型の底にしっかり敷き詰めて冷蔵庫で冷やし固めます
クリームチーズに材料を混ぜ合わせていき
生クリームを角が立たない位に泡立てて
混ぜたところに湯煎にかけて溶かしたゼラチンと
生クリームを合わせます
固まり始めるので、土台の型に流し表面をならして冷やし固めます
型から抜いて完成です
さわやかなレモンの酸味が夏らしいです。
更に、ココナッツミルクを使った１品です。
タピオカを規定通りゆでます
１時間程
冷やしておきます
次に、お豆腐を混ぜ込んだ白玉団子を作ります。
豆腐入りなのでもっちりして時間がたっても
固くなりにくいです。
器にココナッツミルク・白玉・タピオカ・小豆を盛り付け
南国のお汁粉の完成です。
短時間で２品作りました～^^
ご参加頂きました、皆様
ありがとうございました!!!
カテゴリー:
料理教室
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