炎の料理教室
新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
7月 27日 絶品 フレンチトースト
2018年7月27日 15:28:05 | nikotan
こんにちは!!
今日の教室は、ホテル朝食で出るようなフレンチトーストです!!
厚切りのパンを使ったフレンチトーストにメープルシロップを・・・
見た目からも美味しそうな1品です。
早速、ご紹介いたしますねっ♪♪
講師 新潟調理師専門学校
山井 英司 先生
◆ ◆ ◆ ◆ MENU ◆ ◆ ◆ ◆
フレンチトースト
冷たいミネストローネ
フルーツヨーグルトサラダ
フレンチトーストは、
4切のパンに浸し用の卵液を一晩、染み込ませます
たっぷりと染み込んだもの⇒
バターを敷いたフライパンに並べ低温で焼き上げます
焼き色がついたら返して裏も軽く焼いたらオーブンに
入れてしっかり焼き上げます
ふっくら焼き上がりました
多少しぼみますがカリッとしっとり焼き上がった物を
盛り付け粉糖・メープルシロップをかけて頂きます
スープは食べるサラダ風冷たいミネストローネになっています
角に切揃えた野菜を順番に炒めトマトの水煮を入れて
スープと共に柔らかくなるまで煮込みます
味を付け出来たら氷水に当てて冷まし
器に盛り付け千切りしたサラダ飾り完成です
たくさんの野菜を食べれるスープです♪
最後にヨーグルトサラダです
泡立てた生クリームが入ったヨーグルトソースに
切ったお好きなフルーツを合わせ盛り付けます
フレンチトーストを前日の夜に仕込んで
朝はリッチにフレンチトーストでお楽しみください!!
ボリュームもありオシャレな教室となりました!
ご参加頂きまして、
ありがとうございました!
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