炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

こんにちは!!!

7月に入り、最初の教室です

今日は、前回ヨーロッパ3カ国を巡る料理を教えて下さった

野股先生が南・東南アジア料理を教えてくださいました^^

早速、ご紹介致します

 

 

講師  ヒロクッキングスタジオ

    野股 正宏先生

 

* ** *  M E N U  * ** *

ガパオ

トムヤムクン

ヤムウンセン

バナナロティ

 

 

本日の内容は、タイ料理!!

始めに、ロティの生地作り

強力粉をこねて作ります

パンの様なしっかりとした生地を作り

休ませて平たく伸ばし焼きます

バナナをのせたたんで四角くしたらバターを加え絡めて

トッピングしたら完成!

今日は、チョコソース・シナモン・練乳をかけました

パリッともちもちした生地です

 

 

ガパオは、鶏肉を使いバジルを加えた料理です

そのままバジル炒めという意味の料理なのでバジルは必須です!

目玉焼きをのせてご飯とも相性良く病みつきになる旨さです~

 

スープは、世界3大スープともいわれる「トムヤムクン」

煮る・混ぜる・えびという意味のスープ

 

甘さ・酸味・塩身・辛味をもっていてクセになります♪

チリオイルと呼ばれるベースの調味料を加え

ハーブはレモングラス・ライムリーフ・パクチーを使いました

一気に異国な味に!

 

ヤムウンセンは、混ぜる・春雨という意味で

春雨サラダです!

 

酸味が効いていてとても食べやすいおかずにらるサラダです

 

 

どれも美味しくてボリュームある料理でした^^

ご参加頂きまして

ありがとうございました!

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