炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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9月8日 簡単美味しい手作りお菓子

2018年9月8日 16:29:16 | nikotan

こんにちは!

 

肌寒さを感じる位秋になってきました。

本日は、午後から手作りお菓子教室でした。

 

初秋にピッタリなあんことココアの和と洋を組み合わせた

パウンドケーキと口当たりなめらかなさっぱりとしたマンゴープリン

の2品を作りました。

 

早速、ご紹介いたします

 

講師  佐藤 友子先生

 

◆   ◆   ◆  MENU  ◆      ◆

あんことココアのケーキ

マンゴープリン

 

 

まずは、パウンドケーキからです

バターを使った生地は今の時期に作りやすいです

室温に戻したバターと卵、粉を用意します

 

もったりさせたバターに砂糖を加えふわっとさせます

あんこと全卵を少しずつ順番に加え混ぜ

 

粉類を振ったものを2回に分けさっくりと

混ぜ合わせます

艶がでてきたらナッツを加えて型に入れ込み

 

縦に窪みを付けて生地をならします   

焼き上がり

生徒さんもこんな感じにできました↓

綺麗に膨らみ真ん中に切れ目ができました!!

 

 

もう1品は簡単に出来ちゃうと先生がお話されていた・・・

マンゴープリン!!

 

缶詰のマンゴーをミキサーにかけピューレにして

砂糖と水を温め戻したゼラチンを溶かし

ピューレと↑のシロップを合わせ

泡立てた生クリームを合わせ型に流します

  

 

 

ヨーグルトと生クリームを泡立てて

ヨーグルト風味のクリームを盛り、ドライマンゴー・ミントを

飾ります

 

グラスなどに盛ると綺麗な層が見えて

クリームもふわっとしていてヨーグルトのお陰で

とっても軽く頂けちゃいます!!

 

試食はオシャレなデザートセットに♪♪

 

ご参加頂きまして、

ありがとうございました!!!

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