炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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6月14日 毎日 おうちご飯!!

2018年6月14日 15:34:32 | nikotan

こんにちは!!

 

新潟も梅雨入りしましたが、今日は中休みのようです・・・

雨の日はなかなか気分が上がりませんね~

気分転換に料理教室はいかがですか??^^

 

今日は、フライパンで煮豚に挑戦でした♪

 

講師  新潟調理師専門学校

    副校長 吉田奈美先生

 

◇◇◇◇◇ M E N U ◇◇◇◇◇

フライパンで簡単煮豚

はんぺんのさつま揚げ風

 

カリカリじゃことアスパラのサラダ

 

 

煮豚と言うと時間がかかって・・・

圧力鍋じゃないと・・・?

など大変そうなイメージですがフライパンで手軽に

作る調理法を教わりました♪♪

 

豚肩ロースの塊を8等分に切り分け

油を敷いたフライパンで表面を焼いていきます

砂糖を加え焼き絡めます

こんがりとした焼き色も付き、甘みをまとって

旨味を閉じ込める効果があります

 

お酒・水・香味野菜・調味料を加え煮立たせます

灰汁を取り除き落とし蓋をして30分

中火で加熱

煮汁が絡むくらい煮つめて完成です~

途中で茹で卵を一緒に★

育ち盛りのお子さんやお孫さんにも

おつまみにもバッチリな1品です!!

 

 

はんぺんを使ったさつま揚げ風の焼き物は

はんぺんや細かくした具材を袋の中でもみもみ・・・

小判型に成型して油を敷いたフライパンで焼いていきます

揚げるよりヘルシーで簡単に作れちゃいました!

 

サラダは、新発田産のアスパラを茹でて斜めに切りその他の野菜を合わせ器に盛りつけます

じゃこをゴマ油で炒ってカリカリに

 

 

 

家庭で作りやすい内容になっていて生徒さんからも好評でした^^

是非、ご家庭でも作ってみてくださいね♥

 

ご参加頂きまして、

ありがとうございました!!

 

※来期の7月からの募集が始まりました!!

詳しくは料理教室ページをご覧ください♪

たくさんのご応募お待ちしております!!

 

 

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