新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。
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２月９日 フランス地方の家庭料理～肉料理と魚料理～
2024年2月9日
14:25:10 |
nikotan
こんにちは!!
本日の教室は、フランスの家庭料理を
新潟の食材を使って作りましたー!!
講師 CokkingStudio M
高橋 美奈子先生
＋＋＋ M E N U ＋＋＋
魚介のデュグレレ風
鶏肉とじゃがいものブレゼ
フランスといえば、、、じゃがいもを料理に良く使う
のお話を先生から教えていただき♪
本日の内容はお肉とお魚料理の両方にじゃがいもを使っている
レシピとなっております^^
デュグレレ風は、魚介(舌平目、鱈、エビ、貝）を使った
トマトと白ワインでのシンプルな煮込み料理です
一方、鶏肉のブレゼは、ワインビネガーと白ワインでの
蒸焼き(ブレゼ）での調理法で作りました
新潟で手に入る食材を主に使い、フランスの味を再現・・・
おうちで食卓が豊かになりますね
ご参加いただきありがとうございました！
カテゴリー:
料理教室
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