炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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11月 29日 ブッシュ・ド・ノエル作り

2019年11月29日 15:02:58 | nikotan

こんにちは!!

本日は、朝から吹雪いていましたね~!!

 

あとわずかで12月

今日は、クリスマスに向けてのケーキを作りました

 

講師 トラットリア・オラ・ハラクチェ

   長澤 彩子さん

 

・・・・・・ M E N U ・・・・・・

ブッシュ・ド・ノエル

 

 

本日は、こちらのケーキを1人1台作って頂きました♪

始めに、土台につかうロールケーキからです

基本の泡立て方、生地の作り方のコツ等

丁寧に教えていただきました

  

しっかり空気を入れて

また混ぜ方にもポイントが!!

皆さんの家庭での失敗もアドバイスして頂き、

とても充実した内容となっていました^^

 

 

短時間で焼き上がるので普通のスポンジ生地より

早く仕上がります

 

ガナッシュクリームを挟み

巻いていきます

表の部分に老木に見立ててランダムに筋をつけたり

成形して仕上げます

飾りを付け完成です

 

ブッシュド・ド・ノエルについても教えて下さり

来年も幸せに過ごせるようと願いを込めて

フランスでは、ノエル(クリスマス)に食すそうです

 

かざりも、簡単にクリームを塗ることで作れるので

思ったより手軽に取り組めましたね!!

 

皆さん、ステキな作品に

仕上がっていました^^

 

ご参加をしていただきまして

ありがとうございました!!!

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