炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

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12月15日 ウスターソース作り

2019年12月15日 13:50:49 | nikotan

続きまして、本日の教室です

 

 

講師 味育協会プロフェッショナル

   横山 しのぶ先生

 

 

+ + + + M   E   N   U + + + +

手作りウスターソース

生姜焼き風 (ウスターソースで味付け)

 

 

今日はたっぷりのスパイスと野菜で作る

ウスターソース教室でした

昨年も行った企画でアンコールでの開催です

 

 

スパイスについても効能等を分かりやすく教えて下さり

また、香りも鼻からぬけて大脳を刺激して元気になるそうです!!

私も、香りを嗅いでスッキリしました♪

 

 

コトコトスープを煮込み

塊のスパイスを引き

混ぜ合わせて煮込んでいきます

 

ココまで濃厚になった物を瓶詰して

熟成し3か月後から利用できます

 

今回は事前に作ったソースをお肉に絡め頂きました

 

 

どの班も材料を同じですが火加減や

煮込みの時の混ぜ具合で出来上がりに違いがありました

それもまた勉強になりましたね

 

 

ご参加頂き

ありがとうございました!

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