炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

炎の料理教室

新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。

こんにちは!!

 

6月に入り初めの教室です♪

梅雨入りしたとはいえ、雨があまり降りませんね~

今日の教室は、3回目のイタリア料理です

 

早速、ご紹介致します

 

講師 ヒロ クッキングスタジオ

      野股 正宏先生

 

   M E N U   

イワシのシチリア風パスタ

ミルファンティ

貝のワインバター蒸し

カップティラミス

 

 

こちらの4品を作りました!!

 

始めにデザート作りから

王道のティラミスです^^

 

火を使わずに簡単に出来るところが良いですね~

 

一般的にスポンジやビスキュイを使うのですが、

今回は市販のビスケットを使って作りますよ~

 

濃いめのコーヒーに浸し

中のクリームを作ります

 

順番に混ぜ合わせてくだけなので手軽です

 

次に、貝のワイン蒸し

ホンビノス貝・あさりを炒め、にんにく・玉葱・トマト

白ワイン、バターで蒸し焼きに

おかずにもおつまみにもなる

貝の旨味が効いた蒸し物でした^^

 

スープは、パン粉・たまご・粉チーズがあれば

すぐに出来るスープ

色々な具材を入れて今回は作りましたが

上の3つでもコクのある栄養価のあるスープ

忙しい朝や体調を崩した時にもオススメのスープ!

 

洋風のかきたま汁です

 

 

 

 

最後にパスタです

シチリア島で獲れるイワシを使ったパスタ

炒ったパン粉を加えるのも特徴です

 

 

 

イワシは手開きにして骨を除き適当な大きさにカット

 

ニンニクと一緒に皮目から焼き

 

パスタ・茹で汁を少し加え炒めパン粉・松の実を加え

良く和えたら完成です

 

 

ボリュームがありステキな料理でした^^

 

ご参加いただきまして

ありがとうございました。

 

野股先生は、来期7月~は東南アジアなどの3ヶ国のエスニック料理です

絶賛ご応募お待ちしております~♪

詳しくは、教室のご案内をご覧ください~

 

 

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